ONU lança dois vídeos da campanha A Pegada do Desperdício de Alimentos

Os filmes mostram quais são os custos da perda e do desperdício de alimentos, não apenas financeiros, mas também ambientais e sociais.

 

Alimentos

 

A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura – FAO divulgou dois vídeos que alertam sobre os custos e as perdas do desperdício de alimentos no mundo.

Ambos fazem parte da campanha A Pegada do Desperdício de Alimentos – Food Wastage Footprint,  da ONU.

 

 

O primeiro deles mostra dados alarmantes. A cada ano, um terço de todos os alimentos produzidos no planeta é perdido ou desperdiçado.

E isso não significa apenas um prejuízo econômico, mas também uma perda de grande parte dos recursos naturais utilizados para cultiva, processar, embalar, transportar e vender esses alimentos. de 28% das terras agricultáveis do mundo abrigam colheitas que são desperdiçadas.

Além disso, a água perdida no cultivo dessas lavouras corresponde a uma quantidade que poderia cobrir a necessidade de água de todas as residências do planeta!

E tem mais: alimentos desperdiçados somam 3.3 giga toneladas de Gases de Efeito Estufa – GEEs, o que colabora para o aquecimento global.

O vídeo também chama a atenção para a necessidade de mudanças urgentes e propõe algumas soluções.

Produtores de alimentos poderiam investir em melhores colheitas e tecnologias de armazenamento para evitar perdas.

Varejistas poderiam reduzir preços dos vegetais imperfeitos e doar excedentes das lojas para aqueles que precisam.

Consumidores individuais poderiam ser mais cuidadosos, utilizando melhores métodos para armazenar e reciclar sobras.

Governos poderiam lançar campanhas de sensibilização para inspirar consumidores a tomarem todas as medidas que puderem para acabar com o desperdício de alimentos.

Assista aqui ao vídeo 1

 

 

No segundo vídeo, a FAO revela especificamente as perdas financeiras com o desperdício de alimentos.

A cada ano, 30% da produção mundial de alimentos é perdida após a colheita ou desperdiçada em lojas, domicílios ou serviços de bufê.

Isso representa 750 bilhões de dólares em alimentos por ano. A preço de varejo, o valor chega a um trilhão de dólares.

O filme mostra alguns exemplos das contas de cada prejuízo em dólares:

  • água usada para irrigação  – 172 milhões
  • florestas desmatadas e erosão dos solos  – 73 milhões
  • redução de espécies da biodiversidade  – 32 milhões

Além disso, há os custos que não podem ser calculados, como a perda de pântanos que purificam a água. Esse filme, assim como o primeiro, também dá sugestões de como evitar esse grande problema.

Além de repetir algumas dicas, também propõe, por exemplo, usar resíduos de alimentos para produzir biogás, ao invés de jogá-los em aterros sanitários.

Assista aqui ao vídeo 2.

 

 

O Instituto Akatu também acredita que o desperdício de alimentos deve ser evitado máximo, já que a produção consome muitos recursos do ambiente, como mostram os dois vídeos da FAO.

A redução de desperdício deve ser buscada nas etapas de plantio, armazenagem, processamento, distribuição de alimentos e no consumo final.

Cada consumidor pode fazer a sua parte, com pequenas mudanças em suas práticas cotidianas.

Adotar como critérios para a compra não só o preço, mas também a qualidade, a origem, as informações sobre os impactos sociais e ambientais causados pela empresa fabricante, pode trazer grandes benefícios para sua saúde, para a sociedade e para o meio ambiente.

 

Por Equipe Akatu 22 fev 2016

– Créditos do Instituto Akatu

 site www.akatu.org.br. 

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